鰹などの魚介の節に昆布、茸や野菜。 だしにはそれぞれの独特な個性があります。 繊細なだしの個性を引き出すのは だしの掛け合わせと、用途に応じたしょうゆの利かせ方。 キッコーマンが長い歳月をかけて磨き上げてきた しょうゆのブレンド技術とかえし製法が だしをこれ以上ないほど生かしきる。 だし本来の味と香りを、 とれたてそのままに感じていただきたい。 本シリーズはその思いから生まれた ブレンダーの誇りを賭けた自信の作品です。
