北極星は、大正11年（1922年）に創業しました。洋食屋の草分けとして大正から昭和、平成、令和の4つの時代に渡り、皆様からご愛顧を頂いております。
元祖オムライスのお店としても知られ、昨今では、海外から沢山のお客様もご来店いただいております。
コクがある優しい味わいのハヤシソースは、北極星で長年愛されてきたハヤシオムライスのソースをベースにしました。丹念に仕上げたデミグラスソースにトマトを加え、ビーフ・たまねぎ・マッシュルームを合わせて煮込んでいます。
ご自宅のオムライスやオムレツ、卵料理には、勿論
ご飯に、そのままかけてハヤシライスとして、またドリア等のソースとしてアレンジに用いても美味しいです。